“民以食为天，食以安为先”，为切实加强我园阳光食堂食品安全管理，提高食堂食品卫生管理水平，进一步体现“五常法”在食堂操作和管理中的重要作用，2020年11月24日，李堡镇中心幼儿园组织食堂人员开展了“食堂五常管理与食品安全”培训活动。

首先，分管负责人张晓蓉向大家传达了《海安市校园食品安全暨阳光食堂标准化管理培训会》会议精神及《食堂五常管理与食品安全》，详细阐述了“五常法”的由来、为什么要开展五常法管理和五常法的具体内容，要求食堂工作人员从“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”五个方面做好日常工作。

接着结合日常检查中看到的情况，对食堂加工过程中一些注意事项按照“五常法”标准做了细致的讲解；提出了食堂从业人员应该如何真正做到“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”。

最后，周园长再次语重心长要求大家紧绷食堂安全这根弦，把“五常法”要求一丝不苟落到实处，为让师生用上放心餐满意餐而努力。

通过这次培训，不仅加深了我园食堂人员对“五常法”知识的理解，同时也增强了实施“五常法”管理的实际操作性。在今后的工作中，我园将不断提高食堂工作人员食品安全认知，为创建美好的阳光食堂而不懈努力。